طريقه عمل الزبادي باسهل وأسرع طريقه منزلياً

 طريقة عمل كباب الراتاتوي المشوي للنباتتين من المطبخ الفرنسي

مكونات كباب الراتاتوي المشوي النباتي :

1. 250 غرام من البصل المخلل الصغير .
2. حبة من الباذنجان مقطعة مكعبات بحجم 2 سم .
3. حبة من الفلفل الاحمر مقطعة مكعبات بحجم 2 سم و منذوعة البذور .
4. اربعة حبات من الكوسة مقطعة ايضا بحجم 2 سم .
5. 250 غرام من الطماطم .
6. 250 غرام من الفطر الصغير .

مكونات تتبيلة الاعشاب :

1. فصين مهروسين من الثوم .
2. حبيتين صغيرتين من الفلفل الاحمر مقطعتين .
3. ملعقتين كبيرتين من الريحان الطازج .
4. ملعقة كبيرة اورغانو مفروم .
5. 125 مل زيت زيتون (نصف كوب تقريبا) .
6. 90 مل خل (ثلث كوب تقريبا) .

طريقة عمل كباب الراتاتوي المشوي للنباتتين :

1. اغلي بعض الماء في قدر واسلقي البصل لمدة 5 دقائق ثم صفي البصل وبردية وقطعية الى نصفين .
2. لتحضير وعمل التتبيلة ضعي كلا من الفلفل والاورغانو والخل والزيت والريحان والثوم في وعاء واخلطيهم جيدا .
3. اضيفي الباذنجان والكوسة والفطر والطماطم والبصل والفلفل واخلطي جميع المكونات جيدا واتركيها في حرارة الغرفة لمدة ساعة علي الاقل .
4. قومي بتصفية الخضروات واحتفظي بالتتبيلة واحضري اسياخا مدهونة بالزيت واغرزيها في الخضروات وضعي الاسياخ علي شواية تم تسجينها وتحميتها سابقا .
5. ضعي الاسياخ من وقت لاخر في التتبيلة واتركيها من 4 : 5 دقائق علي كل جانب حتي تنضج .
6. وبالهناء والشفاء .